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Gerade bei frischem Fisch ist Hygiene essenziell – und genau hier spielt Olivenholz seine Stärke aus: Die dichte Struktur und die natürlichen Öle des Holzes wirken antibakteriell und verhindern, dass Keime ins Material eindringen.

Japanisches Sushi auf mediterranem Holz - ein Stilbruch? Vielleicht, aber genau das macht dieses Sushibrett so interessant. Das Auge isst schließlich mit. Die intensive, individuelle Maserung des Olivenbaumes macht jedes Sushi-Brett zu einem charismatischen Einzelstück. Goldene Linien und warme Farbtöne bilden eine natürliche Bühne für Nigiri, Maki und Co., ohne deinen Sushi-Kreationen die Show zu stehlen.

In unserer Manufaktur am bayerischen Alpenrand wird jedes Brett von Hand gefertigt – mit einem Blick fürs Detail und viel Erfahrung im Umgang mit Olivenholz. Die 4 cm hohe Form erinnert an klassische japanische Sushi-Platten und sorgt für Stabilität und Präsenz auf dem Tisch. Erhältlich in den Größen 25 × 15 cm, 30 × 20 cm, 40 × 20 cm ist für jede Tischrunde das passende Format dabei.

Olivenholz zählt zu den härtesten Hölzern Europas – und das spürt man. Die massive Ausführung macht dieses Brett besonders schnittfest, formstabil und langlebig. Mit der richtigen Pflege begleitet dich dieses Sushi-Brett viele Jahre – nicht nur zum Sushi-Abend.
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